食事中に、口の周りに赤い炎症が出た話。

初めて３回食にした日の昼食、食事中に口の下側からあごの裏にかけて赤くまだらに炎症が出ました。

本人は痛くもかゆくもないようで機嫌に変わりはなくもくもくと食べる…　急いで病院に行きました。

診断の結果、食物アレルギーとは別に考えた方がよいかもしれないとのこと。

なぜなら、皮膚表面の炎症だけで本人の機嫌が悪くなったりしていないから。のどがかゆかったり痛かったりしたら、しゃべれない息子は超不機嫌になるはず。

このとき食べたものはパンケーキ。材料は…

薄力粉

牛乳

たまご

ベーキングパウダー

サラダ油

ブロッコリー

カリフラワー

トマト

ベーキングパウダーとサラダ油以外は食べたことのあるものでした。ただ、パンはいつも食べてるけど家の薄力粉は初めて使いました。うどんやそうめんもよく食べているから小麦アレルギーはちょっと考えにくいけど…

先生曰く、小麦粉はメーカーによって精製の方法が違っていたりするから原因じゃないとは言い難いとのこと。安い小麦粉買ってるしなぁとちょっと怪しい気もしました（汗）。

そんなわけで、ベーキングパウダーが一番怪しいということに。ベーキングパウダーの中身は…

炭酸水素ナトリウム（重曹）

グルコノデルタラクトン（＝膨張剤）

酸性ピロリン酸ナトリウム（＝酸性剤）

第一リン酸カルシウム（＝酸性剤）

d -酒石酸水素カリウム（＝酸性剤）

ステアリン酸カルシウム（粉体の流動性向上と粉末の固結防止）

コーンスターチ（使用前に重曹と酸性剤が反応するのをとりあえず止めてる役目）

重曹は強いアルカリ性なので、酸性のものと反応してシュワシュワ泡が出る。コーンスターチが、重曹を酸性剤が使用前に反応するのをとりあえず止めてる。そんな１缶なわけ。

※（）の中身は私の知識・調べたことなので、メーカーがなんの役割で入れてるかは分かりません。

まぁ、そんなわけでどれかが皮膚に合わなかったようです。それに加えて息子の皮膚がずいぶん敏感になっていた（乾燥のせい？）ようなのです。

とりあえず、原因が特定できてない今はベーキングパウダーを使わないでパンケーキ作れるようにしようと思います！

#息子の食べたもの #もぐもぐ