☆昆布とかつおの出汁

冷凍ブロックを作っておけば簡単に深みのあるおかずが出来上がる。大人用の出汁を薄めて使ってもＯＫ。万能キホン出汁。

≪作りやすい分量≫　４００ml

昆布　３cm角ぐらい

かつお節　５本指のひとつかみ分　

水　４００ml

※水は、ml・cc・g、って同じだよ！

１.鍋に水と昆布を入れて火にかける。かつお節をお茶パック（写真のは百均のだよ）に入れておく。

２.沸騰したところで火を止めてかつお節を入れ、そのまま１０分くらい置く。

３.お茶パックを使わない場合は茶こし＋キッチンペーパーか、コーヒーのペーパーフィルターでこす。

うちは濃い～出汁が好きなので、普段は、さば節・あじ節・かつお節Mixの厚削りと昆布を使っているんだけど、さすがに離乳食には濃すぎ。赤ちゃん用にはおひたしやふりかけに使うようなかつお節で十分に味のある出汁がとれます。普段、花かつおを使ってる場合はそれを少し薄めてあげればＯＫ。普段出汁をとってない場合は、これを機に出汁生活をー！

#ごっくん #レシピ #冷凍 #もぐもぐ