☆乾麺（うどん・そうめん）の使い方

うどんは「ごっくん期にはペーストにして」と離乳食本には書いてあったりするけど、小麦粉と食塩が原材料のうどんをわざわざペーストにして食べさせるって、う～ん…　と思う。

ペーストにしないと食べられない時期に無理して食べさせなくていいよ。おかゆが粒が少し残るくらいのものを食べられるようになったら食べられるレシピ、コチラです◎

≪作りやすい分量≫　１食分

　乾麺うどん（細）　１０本

　出汁　冷凍３ブロック

※ブロック＝エジソンママの冷凍小分けトレーのブルー（7.5ml）を使っています。

（写真のトッピングはきゅうり）

１.うどんを半分か３分の１にポキポキ折る。

２.たっぷりのお湯を沸かし、うどんの袋に表示されたゆで時間の２倍の時間茹でる。

３.やかんに湯を２００mlくらい沸かしておく。

４.塩抜き：ボールに茹であがったうどんを入れ３の湯を注ぐ。表面にラップを密着させてかぶせて１０分置く。

☆ポイント☆茹で汁ではなく新しい湯を使うとしっかり塩抜きできるよ。うどんがさらにふやけて一石二鳥！

５.みじん切りにしてすり鉢でスリスリする。

☆ポイント☆みじん切りにしたものをさらにすり鉢も使うことで、麺の角が取れて食べやすくなるよ。

６.レンジで加熱した出汁と合わせて出来上がり。

冷凍したうどんを使うときは、うどんと出汁を一緒にレンジにかければOK！

うどんは消化に良いといわれているけれど、この時期の赤ちゃんはそのままごっくん飲み込むので、大きすぎるとかえって便秘気味に。出来上がりの加減は、いつも食べてるおかゆの粒くらいに合わせて。細めのうどんを使うとみじん切りにするのも楽だよ。

冷凍できるので、大人がうどんを食べる時に少し取り分けたものをさらに茹でて冷凍しよう。

そうめんも、使い方手順は同じです。うどんよりフニャフニャになりやすいので麺初めはそうめんがおススメ。

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