里芋はしっかり加熱してマッシュ（すりつぶす）すると、粘りが出て甘みも感じられるよ。出汁はもちろん豆乳やミルクとも合うので和洋どちらにも◎ ≪作りやすい分量≫ 里芋　小１個 出汁　２ブロック おかゆ　１ブロック ※ブロック＝おかゆと出汁はエジソンママの冷凍小分けトレーのグリー...

ごっくん期から使えるとろみ術。片栗粉は馬鈴薯でんぷん、＝じゃがいものでんぷん。だったらもちろん、生のじゃがいもからだってとろみつくよ！素朴な感じのとろみに安心感があります。 ≪材量≫ じゃがいも ※離乳食には、皮が緑色っぽく変色してきたじゃがいもは使わないでね。お腹壊しちゃ...

もぐもぐ期から。少し粘りを落として食べやすくします。おかゆにのっけたり、野菜に合えたり汁物にしたりで実は万能。 ≪作りやすい分量≫　６ブロック分 ひきわり納豆　１／２パック 熱湯 ※ブロック＝エジソンママの冷凍小分けトレーのブルー（7.5ml）を使っています。...

冷凍ブロックを作っておけば簡単に深みのあるおかずが出来上がる。大人用の出汁を薄めて使ってもＯＫ。万能キホン出汁。 ≪作りやすい分量≫　４００ml 昆布　３cm角ぐらい かつお節　５本指のひとつかみ分 水　４００ml ※水は、ml・cc・g、って同じだよ！...

おかゆに飽きてきた！？ならば出汁でサッと煮てみて。しっかり味の主食になります。 ≪作りやすい分量≫　１回分 おかゆ　１ブロック にんじん　１ブロック 出汁　２ブロック 釜揚げしらす　ひとつかみ ※ブロック＝おかゆはエジソンママの冷凍小分けトレーのグリーン（45ml）、他はブ...

お麩ってとろみがつけられるの知ってる？ウフフ。 水溶き片栗粉のとろみが「とろ～ん」って感じなら、お麩は「ふわ…」って感じ。ごっくん期から使える小ワザ！ ≪材量≫ 麩 仙台麩は油で揚げてあるのでＮＧ、車麩はかたいので使いづらいかな。お吸い物に入れる一段シンプルで小さい麩がgo...

ごっくん期から食べられるしらす。塩分が多いので塩抜きして使う、簡単な方法。 ≪作りやすい分量≫　１回分 しらす スプーン１杯 湯　浸しておく用と回しかける用 １.茶こしにしらすを入れ小さい碗に茶こしのまま置き、湯をかけてそのまま５分浸して置く。...

はじめての鮭は鯛や平目に食べなれてきたもぐもぐ期から。 国産の生鮭は、ノルウェー産のサーモンに比べて脂が少ないのであまり臭みがありません。湯がいてから改めて出汁に入れるのでさっぱりと、そしてとろみをつけてしっとりと食べられるから、はじめて鮭を食べる時にGood！慣れてきたら...

うどんは「ごっくん期にはペーストにして」と離乳食本には書いてあったりするけど、小麦粉と食塩が原材料のうどんをわざわざペーストにして食べさせるって、う～ん…　と思う。 ペーストにしないと食べられない時期に無理して食べさせなくていいよ。おかゆが粒が少し残るくらいのものを食べられ...

ボソボソのでんぶになってしまいがちな鯛。美味しく食べるには？ ごっくん期はすりつぶしてからとうふやかぼちゃ、さつまいも、たまねぎ等と合わせてなめらかに仕上げます。もぐもぐ期はフォークやすり鉢でほぐしておかゆやとろみのあるおかずに合わせます。 ≪作りやすい分量≫　1食分...