☆ほくほくブロッコリー

つぶしてもなんとなくホクホク感があって美味しい。穂先だけを使うから、穂先が鮮やかなグリーンの新鮮なものを使いたい。

≪作りやすい分量≫　出来上がりは１回分（大さじ１さじくらい） ※写真の量

　ブロッコリー　ひと口大の小房にして１個

１.鍋にブロッコリー、ブロッコリーの上１㎝くらいまで水を入れて火にかける。

☆ポイント☆水からでOK！

２.ことことゆらゆらの沸騰で１５分くらい。

３.すり鉢で穂先だけマッシュ。

　軽く触っただけでほぐれてしまうぐらいが良い茹で加減。

　ゆで汁ほんの少々でのばして。

☆ポイント☆つぶし方

穂先だけに切って茹でるなんてムリ～！バラバラして取り出せなくなっちゃうから。

小房で茹でて、鍋から取り出すときにフォークをさす。そのまますり鉢に入れて穂先だけに棒をあてるよ～

穂先だけつぶして、残った部分はおかんがパクリ。

簡単、簡単。

おかゆをチンして冷ましてる間に今回分だけ作ればいいし、もちろん冷凍もOK。

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