☆鯛もろこし

せっかく真夏に離乳食のごっくん期ということで、旬のとうもろこしを。そろそろ旬が終わる、夏の名残味。

≪作りやすい分量≫　１食分

　ほぐして冷凍した鯛　１ブロック

　とうもろこし　１／４本

※ブロック＝エジソンママの冷凍小分けトレーのブルー（7.5ml）を使っています。

≪とうもろこしベース≫

１.とうもろこしの皮をむいて、そのまま熱湯で３分ゆでる。

２.とうもろこしをまな板の上に立てて置き、包丁で上から身をそいでいく。

☆ポイント☆粒の根元にある芯まで切り落とさないで、気持ち手前でそいでいく。

３.軽くみじん切りしたらすり鉢でスリスリ。バーミックスがあれば楽。

４.裏ごし器で裏ごす。

旨みぎっしりのクリームコーンができるよ。

出来上がり量は１／２本で小さじ４くらい。裏ごしてとれる量よりカスのほうが数倍多いので少し手が疲れるけど、今日だけがんばって！

とうもろこしが２～３本あればミキサー使える量になるので、大人用にコーンクリームスープを。ミキサーにかけたところで少し取り出して赤ちゃん用に。

≪鯛もろこしに仕上げ≫

５.電子レンジで加熱した鯛にとうもろこしベースを少しずつ加えて混ぜる。

☆ポイント☆鯛にとうもろこしを加えると出来上がり量が分かりやすいよ。逆だとコーンが濃いーくなっちゃう。

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