☆じゃがいもベース

味の濃いとうもろこしや、色が濃いほうれん草、いろいろなものと組み合わせて使えるじゃがいも。男爵（丸っこい）は舌触りがザラザラになりがちなので、つぶして使うときはメークインや煮崩れにくいタイプのじゃがいもで作ろう。

≪じゃがいもきゅうり≫

≪じゃがいもにんじん≫

≪作りやすい分量≫　出来上がり１０ブロック

　じゃがいも　小さめサイズ１個

※ブロック＝エジソンママの冷凍小分けトレーのブルー（7.5ml）を使っています。

１.厚さ５㎜くらいに切る。みじん切りや角切りまで細かくしないで良いよ。

２.鍋に水とじゃがいもを入れて茹でる。沸騰したら、コポコポ沸いてるけど吹きこぼれないくらいに火を弱めて、箸でさすと簡単に通るくらいで茹であがり。写真のじゃがいも「インカのめざめ」は沸騰してから１５分くらいだったよ。

３.すり鉢でつぶしてゆで汁か白湯を足してヨーグルトくらいの固さに調整する。

４.冷凍して凍ったら、トレーからはずしてタッパーに入れて保存。

解凍は、うちの電子レンジで２０秒くらいでした。

#ごっくん #レシピ #野菜の使いかた #ピュレ #冷凍