みそ汁 ～取り分け調理
- atscook
- 2017年4月18日
- 読了時間: 1分
みそ汁の取り分け調理は、ひとつの鍋で済ませます。
≪作りやすい分量≫おとな２人分＋こども１人分
出汁 ５００g
やさい
みそ
やさいはお好みのものを。写真は根菜汁で、にんじん・大根・ごぼう、おとな用には油揚げも入っています。
１．鍋に出汁を入れてあたため、やさいを入れる。やさいの大きさはおとなが食べる大きさでOK。根菜を入れる場合は出汁をあたためる前に一緒に鍋に入れてから火にかけてね。
→こども用
２．やさいが柔らかくなったら鍋を火からおろして、こども用の具を器に取り分ける。
３．ひと口で食べられる大きさに切り、みそを入れる前の汁を鍋からとる。
４．鍋にみそを入れて溶かし火にかけあたためなおす。
５．こども用の器にほんの少しみそを溶いた汁を入れる。
６．おとな用を器によそう。
みそを溶く前の汁とみそを溶いた汁、３対１から４対１くらいの比です。適当です。
ひと口大に切ったり、おとな用にみそ溶いてあたためなおしたりしてるうちにちょうど良い温度になるよ。（食べさせる前に一応確認してね！）
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