昆布とかつおの出汁がベースになった和製ラタトゥイユ。出汁とトマトがよく合って美味い。 ≪作りやすい分量≫　１食分 なす　３cm （余分の冷凍ストック分も含む） 出汁　冷凍２～３ブロック ミニトマト　２個 ※ブロック＝エジソンママの冷凍小分けトレーのブルー（7.5ml）を使っ...

鯛そうめんは、岡山や宇和島、広島の郷土料理。そうめんに鯛をのっけて。昆布とかつおの出汁が、鯛とそうめんの間に入って香り豊か◎　郷土料理にも離乳食のレシピのヒントがありまーす！ ≪作りやすい分量≫　１食分 そうめん　１０g 出汁　冷凍３ブロック 鯛　刺身１切れ...

ミルク＝豆乳で。里芋のほっくり感が豆乳にマッチ。里芋が豆乳にとろみをつけてくれます。 ≪作りやすい分量≫ 里芋　小１個 （余分の冷凍ストック分も含む） 豆乳　スプーン２杯ぐらい １.里芋はよく洗って土を落とし皮をむいて２cm角切りにする。...

もぐもぐ期からのヨーグルトはリンゴと相性抜群。ヨーグルトの酸味も目立たない、とってもさわやかなサラダ♡　食パンが食べられるようになったら、パンにのっけたりロール巻きにしておやつにも◎ ≪作りやすい分量≫ リンゴ　１／４のくし切りを３mmの薄切り１枚 にんじん　輪切り１cm...

里芋はしっかり加熱してマッシュ（すりつぶす）すると、粘りが出て甘みも感じられるよ。出汁はもちろん豆乳やミルクとも合うので和洋どちらにも◎ ≪作りやすい分量≫ 里芋　小１個 出汁　２ブロック おかゆ　１ブロック ※ブロック＝おかゆと出汁はエジソンママの冷凍小分けトレーのグリー...

ごっくん期から使えるとろみ術。片栗粉は馬鈴薯でんぷん、＝じゃがいものでんぷん。だったらもちろん、生のじゃがいもからだってとろみつくよ！素朴な感じのとろみに安心感があります。 ≪材量≫ じゃがいも ※離乳食には、皮が緑色っぽく変色してきたじゃがいもは使わないでね。お腹壊しちゃ...

もぐもぐ期から。少し粘りを落として食べやすくします。おかゆにのっけたり、野菜に合えたり汁物にしたりで実は万能。 ≪作りやすい分量≫　６ブロック分 ひきわり納豆　１／２パック 熱湯 ※ブロック＝エジソンママの冷凍小分けトレーのブルー（7.5ml）を使っています。...

冷凍ブロックを作っておけば簡単に深みのあるおかずが出来上がる。大人用の出汁を薄めて使ってもＯＫ。万能キホン出汁。 ≪作りやすい分量≫　４００ml 昆布　３cm角ぐらい かつお節　５本指のひとつかみ分 水　４００ml ※水は、ml・cc・g、って同じだよ！...

おかゆに飽きてきた！？ならば出汁でサッと煮てみて。しっかり味の主食になります。 ≪作りやすい分量≫　１回分 おかゆ　１ブロック にんじん　１ブロック 出汁　２ブロック 釜揚げしらす　ひとつかみ ※ブロック＝おかゆはエジソンママの冷凍小分けトレーのグリーン（45ml）、他はブ...

お麩ってとろみがつけられるの知ってる？ウフフ。 水溶き片栗粉のとろみが「とろ～ん」って感じなら、お麩は「ふわ…」って感じ。ごっくん期から使える小ワザ！ ≪材量≫ 麩 仙台麩は油で揚げてあるのでＮＧ、車麩はかたいので使いづらいかな。お吸い物に入れる一段シンプルで小さい麩がgo...