☆しらす苦手さん用、しらすの使いかた

魚をしっかりと食べられるようになって欲しい。まずはしらすを…　で食べないと大ショック。

「まさか、魚嫌い？？」いえいえ、使いかた次第です。

しらすはすり鉢でスリスリしてしまうと、頭や内臓がつぶされて苦みが出てしまう。それをおかゆに混ぜ混ぜしようものなら、おかゆ全体に苦みが回ってしまうよ。

いっそのこと別皿に盛って、

スプーンの上でおかゆにしらすをのっける、またはスプーンのしらすを取っておかゆを上にかぶせるようにして食べさせてみよう。

何回か繰り返して、おかゆに対してしらすの割合を増やしていけば味に慣れてくるよ。

≪作りやすい分量≫　１回分

　しらす スプーン１杯

　湯　浸しておく用と回しかける用

１.茶こしにしらすを入れ小さい碗に茶こしのまま置き、湯をかけてそのまま５分浸して置く。

☆ポイント☆熱湯を回しかけるだけでは結構しょっぱいよ。しばらくそのまま置いてしっかり塩抜きしましょう！

２.茶こしごと湯から上げ、新しい湯でさっと洗う。

３.みじん切りにする。

こうして分けて盛ることで、口に合わなくて全部が無駄になった！ということがないよ～

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