さといものチーズお焼き

マッシュしたさといもは甘さがあって食べやすい。チーズはさっぱり系の魚と相性がいいので、めかじきやたい等を混ぜ込んで栄養価UP！

≪作りやすい分量≫　長さ５cmを５個

　さといも　７０g

　カッテージチーズ　小さじ１

　片栗粉　小さじ３分の１

　めかじき　１０g

≪さといもの準備≫

１.よく洗って泥を落とし、皮を厚めにむいて一口大（大人サイズの）に切る。

２.鍋にたっぷりの水と一緒にさといもを入れて、箸が通るくらいまで茹でる。１５分くらい。

３.ザルのあげて水洗いしてぬめりを取る。

☆ポイント☆茹でたさといもを冷凍ストックするときは、つぶさずに一つずつラップにくるんでおく。レンジで加熱した後にラップのまま手でつぶすと楽だよ。

≪めかじきの準備≫

※冷凍できるから多めに作ってストックしておこう！

１cm角に切って沸騰した湯で４～５分茹でる。

≪さといものチーズお焼き≫

１.つぶしたさといもに、カッテージチーズ、茹でてほぐしためかじきを入れて混ぜる。

２.片栗粉を入れてよく混ぜる。

３.フライパンにサラダ油をごく薄く塗り（キッチンペーパーで拭く程度）３を平たく置いてとろ火～弱火で焼く。

手で成型するときは手のひらに油を少し塗るとまとめやすくなるよ。

☆ポイント☆片栗粉にも火を通したいので生地はあまり厚くしない。濡れたスプーンの裏でポンポン押すとくっ付いてこないよ。

４.焼き目がついたら裏返して３分焼く。

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