親子丼（５倍がゆ～軟飯）

鶏だんごを使った親子丼ならやわらかくふんわりとして、食べやすい。 鶏だんごはたくさん作って冷凍しておけばあっという間に出来上がり～！

●鶏だんご

≪作りやすい分量≫

　鶏ひき肉　１００g

　砂糖　２g

　水　２０g

　昆布とかつおの出汁

１.ボールに材料をすべて入れてよく混ぜる。かためのヨーグルトぐらいの、結構ゆるい感じ。

２.鍋に出汁を沸かし、１を小さなスプーンでちょっとずつ（小指の先くらいの大きさ）落とし入れる。

☆片手に肉だねを持って握り、親指と人差し指の間からちょっとずつ出してスプーンですくうと簡単だよ。

３.全部入れたら５分ほど煮る。

☆冷凍ストック分は、出汁と一緒に冷凍すると再加熱したときにパサつかずやわらかいまま食べられます！

砂糖は味付けではなく、だんごをふんわり保つための役割。

●親子丼

≪作りやすい分量≫

　５倍がゆ～軟飯　７０～９０g

　鶏だんご　４個

　昆布とかつおの出汁　５０g

　砂糖　ひとつまみ

　しょうゆ　２～３滴

　卵　半分

１.鍋に出汁、鶏だんご、砂糖、しょうゆを入れてひと煮立ちさせる。

２.溶いた卵を入れて火を通す。かき混ぜすぎないでね。煮汁の濁りがなくなったらたまごに火が通ってるよ。

３.ご飯にのっけて完成！煮汁は好みでかけてね。

鶏肉は、ひき肉をそのまま使うより、一度だんごにするとくずした時にとっても食べやすくなるよ～。

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