とにかく小さく、できる限り小さく。そして「まぶす」。これでグンと食べやすくなるはず。作るおとなだって手をベタベタにしません！ これはこどもスプーンに楽に乗るくらいの大きさ。こどもが手で持つと２口くらいで口に入ります。私の手先（器用か不器用かで言ったら…まぁまぁ不器用）ではミ...

軟飯でを炒めるのって、油が多ければバチバチはねやすいし、少なければフライパンにくっついて炒めるどころではなく…。ちょっとコツがいります。 ≪作りやすい分量≫ 軟飯　８０～９０g にんじん※ 大根※ 赤ピーマン※ たまねぎ バター（塩あり）　少し 鶏だんご　４ボール...

ハンバーグの材料には秘密がありまして。お肉感を少しだけ優しくするために、里芋を入れて食べやすくしているよ。ソースも甘味があるからぱくぱく食べられちゃいます◎ ≪作りやすい分量≫１所k分 合い挽き肉　２０g パン粉　大さじ１．５ 牛乳　大さじ１ 卵　大さじ１ 玉ねぎ　大さじ２...

ホワイトソースと合わせてシチューにしたり、根菜と合わせればしっかり和食の煮物に。スープごと使える万能ストックです。 ≪作りやすい分量≫４～５食分 生鮭　１切れ 砂糖　ひとつまみ 水　大さじ２～３ 絹ごし豆腐　２０g 卵　大さじ１ 片栗粉　小さじ１ 出汁...

鶏だんごを使った親子丼ならやわらかくふんわりとして、食べやすい。 鶏だんごはたくさん作って冷凍しておけばあっという間に出来上がり～！ ●鶏だんご ≪作りやすい分量≫ 鶏ひき肉　１００g 砂糖　２g 水　２０g 昆布とかつおの出汁...

青魚のリーダー いわし！加熱してもかたくならずにやわらかくとても食べやすい。いわしボールにして冷凍ストックを作っておけば、和洋さまざまに使えます。 ●いわしボール ≪作りやすい分量≫ 真いわし　１尾 砂糖　ひとつまみ 卵　大さじ１ 片栗粉　小さじ１ 昆布とかつおの出汁...

鶏だんごは量産して冷凍ストックするよ！ふんわりやわらかく作るには秘密があります…☆

ミックス粉のストックは、甘さは入れないでおいた方が使いやすい。入れる具材に甘みがあるときやおかずパンのような甘くないメニューにするときも使えます。 ジップロックに粉を入れ、空気を含んで封をするよ。そのままシャカシャカ振ると、ふるいをかけるのと同じようになる！保存するときは空...

手づかみ食べの定番「お焼き」。実はバリエーションの増やし方も簡単…　レシピは足し算でチョチョイのチョイ！ ≪作りやすい分量≫　φ３～４cmの６個分 じゃがいも　１カップ分くらい 牛乳　大さじ２～３ カッテージチーズ　大さじ１ 片栗粉　小さじ１ サラダ油　少し...

長芋は生ではシャリシャリていても、加熱すると「さすが、芋！」という感じにホクホク感を発揮します。煮物にすると甘味もでて食べやすい◎ ≪作りやすい分量≫　１食分 長芋　１cm輪切り 鶏ささみorひき肉　大さじ１くらい 豆乳　３０～４０g ≪鶏ささみの準備≫...