☆たまごとうふ 納豆にんじんあんかけ

納豆のつぶつぶ感が苦手な息子へ、母ちゃんは考えた！大好きなすりおろしにんじんとたまごとうふ、つぶつぶが目立たない組み合わせで見事完食の満点レシピ◎

≪作りやすい分量≫　１食分

にんじん　すりおろし大さじ１

　納豆　大さじ１

　昆布とかつおの出汁　４０～５０g

　水溶き片栗粉　大さじ半分

●たまごとうふ 卵黄バージョン

　昆布とかつおの出汁　２５g

　卵黄　５g

●たまごとうふ 全卵バージョン

　昆布とかつおの出汁　３０g

　全卵　１０g

※たまごとうふの出汁は豆乳でもOK！

１.出汁と卵をよく混ぜる。小さい泡だて器があると便利！

２.茶こしでこして耐熱容器に入れ、１～２cm高さの沸騰した湯の入った鍋に器ごと入れる。

３.蓋をして１０分弱火で蒸す。８分くらいで覗いてつまようじを刺してみる。卵液が穴から出てこなければ蒸しあがり！

≪納豆にんじんあん≫

１.鍋に出汁、にんじん、ひきわり納豆（熱湯をかけて粘りを軽く落とす。やり方はコチラ）を入れて沸騰してから３分ほど煮る。

☆ポイント☆にんじんは生ですりおろしてから加熱するから火が通るのが早い！

２.水溶き片栗粉でとろみをつけたら蒸しあがったたまごとうふにかける。

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