とにかく小さく、できる限り小さく。そして「まぶす」。これでグンと食べやすくなるはず。作るおとなだって手をベタベタにしません！ これはこどもスプーンに楽に乗るくらいの大きさ。こどもが手で持つと２口くらいで口に入ります。私の手先（器用か不器用かで言ったら…まぁまぁ不器用）ではミ...

軟飯でを炒めるのって、油が多ければバチバチはねやすいし、少なければフライパンにくっついて炒めるどころではなく…。ちょっとコツがいります。 ≪作りやすい分量≫ 軟飯　８０～９０g にんじん※ 大根※ 赤ピーマン※ たまねぎ バター（塩あり）　少し 鶏だんご　４ボール...

ソテーした魚にかけたり、あたためたとうふにかけたり。マカロニやじゃがいもに和えてもgood！あたたかいメニューに合うソースです。 ≪作りやすい分量≫ 小松菜 パルメザンチーズ 茹でて刻んだ小松菜を大さじ２ぐらいに対してチーズは小さじ半分くらい。...

じゃがいものポタージュスープにトマトが入ると、香りがグンとよくなります。夏は冷やして、冬は温かく。 ≪作りやすい分量≫ 大人１食＋子ども１食 じゃがいも　１個 たまねぎ　４分の１個 トマト　２分の１個 バター　大さじ半分...

おやつにもランチにも。小さな小さなサンドイッチを頬張る子どもを見ていると、ほっこりした気持ちになる～♡ ≪作りやすい分量≫１食分 ６枚切り食パン　１枚 バナナ　３cm ゆで卵の黄身　４分の１個分 ヨーグルト　小さじ１ １.食パンの耳を切り落とし、半分に切る。...

おやつはパパッと作れるメニューが嬉しい。冷凍ストックのごはんと里芋で、チンして丸めるだけのレシピです。 ≪作りやすい分量≫１食分 軟飯　２０～３０g （または、ごはん） 里芋　大人の一口大２個 きな粉　大さじ１ 砂糖　ひとつまみ （飾りに黒豆煮。なくてもOK）...

ハンバーグの材料には秘密がありまして。お肉感を少しだけ優しくするために、里芋を入れて食べやすくしているよ。ソースも甘味があるからぱくぱく食べられちゃいます◎ ≪作りやすい分量≫１所k分 合い挽き肉　２０g パン粉　大さじ１．５ 牛乳　大さじ１ 卵　大さじ１ 玉ねぎ　大さじ２...

昆布とかつおの出汁に慣れてきたら、コクのある煮干し出汁も使うと味のバリエーションが増えるよ。食品成分表では、塩分量はどちらも同程度だけど、煮干しによって塩分量に差があるように感じます。出汁をとったら味見をして、濃いと感じたらお湯で薄めて使いましょう！...

かぼちゃの甘味だけで優しい味の主食ができあがり。マカロニはむせにくく、チュルリと飲み込みやすいから子どもたちは大好き。丸飲みにならないようにゆっくり食べさせてあげてね。 ≪作りやすい分量≫ マカロニ　２０～３０g （茹であがりは３倍の重さになります） かぼちゃ　大人の一口大...

ホワイトソースと合わせてシチューにしたり、根菜と合わせればしっかり和食の煮物に。スープごと使える万能ストックです。 ≪作りやすい分量≫４～５食分 生鮭　１切れ 砂糖　ひとつまみ 水　大さじ２～３ 絹ごし豆腐　２０g 卵　大さじ１ 片栗粉　小さじ１ 出汁...